Olin nuorempana pitkään kasvissyöjä, mutta sitten sairastelujen myötä palasin sekasyöjäksi, tosin ilman punaista lihaa. Viime keväänä pudotin pois myös broilerin, jota siihen asti olin syönyt.
Kasvispainotteinen ruokavalio, syön edelleen munaa ja kalaa, on ravitsemusvalmentajan kanssa mulle muokattu nyt niin, että fibromyalgian kivut pysyvät hyvin kurissa. Välttelen maitotuotteita, koisokasveja kuten peruna-munakoiso-tomaatti, sekä vaaleita jauhoja, vatsaongelmien vuoksi myöskään ruis ei mulle sovi. Kotona leipäni on 100% kauraa, onneksi nykyisin on tullut aivan mahtavia vaihtoehtoja! Muutamassa viikossa sain oirepisteeni vähenemään puoleen. Kivut pysyvät hyvin kurissa, vaikka söisin kylässä vehnäleipää tai pullan viikoittain. Mutta näin joulun ja kahden matkan jälkeen huomaan ruokavaliooni tupsahtaneen lähes päivittäiset herkut ja vehnäleivät. Kroppakin huutaa jo apua!
Päätin siksi osallistua tammikuun kestävään Vegaanihaasteeseen, jossa saa olla just niin paljon vegaani kuin haluaa. Jokainen askel pois eläinperäisistä tuotteista on askel parempaan päin. Haasteelle on tietysti oma, harvinaisen positiivinen ja tsemppaava, keskusteluryhmä Facebookissa, päivittäin saan uutiskirjeen ja halutessaan itselleen saa jopa oman tuutorin.
Tässä kaupan valmiita leivänpäällystuotteita, uutiskirjeessä kattava valikoima reseptejä.
Tämän päivän uutiskirjeessä oli tietoa mm leivänpäällysteitä, listat ravintoloista, jotka ovat haastessa mukana sekä linkkaus Linssinöörin blogiin, josta löytyy ihania reseptejä. Printtasin innoissani kaikki postauksen ohjeet jo itselleni.
Aion noudattaa haastetta soveltuvin osin, kun jotakin tuotetta pitää ostaa niin valitsen jatkossa ei-eläinperäisen. Ja sitten palaan omalle ruokavaliolleni näiden uusien vegehasteen mukanaan tuomien ajatusten kera. Kalan ja kananmunan syöntiä aion ainakin toistaiseksi jatkaa. Lihatuotteita ei tee enää lainkaan mieli, niiden näkeminen lähes ällöttää. Kasvisruokavalioon siirtyessäni myös eettiset seikat ovat päätöstäni tukeneet, vaikka alunperin näkökulmani olikin terveys.
Vegaanihaasteeseen ehtii vielä hyvin mukaan, https://vegaanihaaste.fi
The post uusi vuosi ja uudet haasteet: Vegaanihaaste appeared first on Nelkytplusblogit.