Lämpimän mausteinen curry-banaanibroileri

Syksy tekee tuloaan ja ilmojen viiletessä keittiön maut muuttuvat meillä jälleen lämpimän mausteisiksi. Eritysesti tänä vuonna näillä mausteisilla aromeilla lievitetään myös matkakaipuuta kaukaisen auringon alle kunnes on jälleen paremmat ajat matkustaa lähikauppaa pidemmälle. Tänään Mamman keittiössä tuoksuvat intialaiset aromit sovellettuna suomalaiseen arkeen, ja tarjolla on lempeän lämmittävää curry-banaanibroileria riisin kera. Tämä maistuu koko perheelle eikä valmistaminenkaan vie tuhottomasti aikaa. Ajattelinkin nyt jakaa reseptin myös teille blogin lukijoille tuomaan lämpöä ja lisämaustetta syksyyn! CURRY-BANAANIBROILERI n. 450 g suikaloitua maustamatonta broileria 2 – 3 rkl ruokaöljyä 1 iso sipuli (salotti- tai keltasipuli) 1 1/2 – 2 rkl currya 1 tl garam masala mausteseosta 2 dl vettä 1 kanafondikuutio (esim. Fond du Chef) 2 dl ruokakermaa (tai kookosmaitoa) 2 keskikokoista kypsää banaania 2 rkl sitruunamehua 1 tl suolaa 1/4 tl jauhettua valkopippuria 1/2 tl rouhittua mustapippuria Valmistus Kuumenna ruokaöljy pannulla ja lisää broilersuikaleet. Paista broilersuikaleista pikaisesti pinta kiinni ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota sipuli. Lisää joukkoon vesi sekä curry, garam masala ja fondikuutio. Anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia, mielellään vähän pidempäänkin, jotta kana maustuu mukavasti. Lisää joukkoon kerma (tai kookosmaito) sekä suola ja pippurit. Anna hautua vielä kymmenisen minuuttia. Hienonna kypsä banaani esim. haarukalla ja sekoita siihen sitruunamehu. Lisää sitruunalla maustettu banaanisose […]

The post Lämpimän mausteinen curry-banaanibroileri appeared first on Nelkytplusblogit.