Yrttiniput täällä ovat yleensä tosi suuria, mikä on ihan ok, sillä käytän niitä usein tahnoihin, mihin tarvitaankin vähän suurempi määrä yrttejä. Ostin tillinipun uusia perunoita varten, ja koska tillinippu oli niin suuri, päätin tehdä lopusta tillistä tillipestoa. Useissa tillipesto-ohjeissa niihin on lisätty juustoa, mutta tämä tillipesto on juustoton. Pähkinöinä on saksanpähkinöitä, mikä tekee tästä erityisen hyvän pestotahnan. Ohje on mukaeltu ohje tästä ohjeesta. Tämä tillipesto on koukuttavan hyvää, ja olen tehnyt tätä jo muutaman kerran.
Tillipesto ilman juustoa
- 1 dl saksanpähkinöitä
- iso nippu tilliä
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 sitruunan kuoriraaste
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 dl oliiviöljyä
Sekoita tilli, valkosipuli, sitruunan kuoriraaste- ja mehu, suola ja pippuri tahnaksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää saksanpähkinät ja öljy ja jauha vielä muutama kierros. Lisäsin saksanpähkinät vasta lopussa, koska en halunnut jauhaa niitä tahnaksi, vaan jättää suuntuntumaa. Purkita tahna ja säilytä tahnaa jääkaapissa, noin viikon verran. Tahna on tosi hyvää salaateissa, kalan kanssa, voileivän päällä ym.
Hurjan hyvä tahna!
Viime viikolla bongasin eräässä kaupassa tämän laitteen , jossa sai itse jauhaa joko maapähkinävoita tai mantelivoita.. En kokeillut tällä kertaa , mutta kiva vaihtoehto valmiille pähkinätahnoille.
The post Tillipesto ilman juustoa appeared first on Nelkytplusblogit.
