Heissan ja terveiset Aurinkoiselta Rannikolta! Ainakin Instaani seuraavat ovat huomanneet Espanjan lipun heiluvan kuvissa ja maan jalkojen alla vaihtuneen hieman lämpimämpään. Lähiviikkoina tulee juttua välillä täältä ja välillä muutakin asiaa.
Nyt jaan teille pikasoppani ohjeen. Tämä on äitini lemppariohje, mitä pyydämme kun pidetään mökillä talkoita tai käymme muuten vain äidin luona iltaa viettämässä. Päätin oikaista oikein olan takaa, kun tein sitä lähtöämme edeltävänä päivänä, kun en kiireeltäni ehtinyt muuta kokkaamaan. Tein tämän one pot -tyyppisesti eli kaikki ainekset kerralla kattilaan, 15 minuutin keittäminen ja se oli siinä.
Tämän keiton jujuna on hyvin vahva curryn tuoksu, siis sen alkuperäisen intialaisen kuivan curryjauheen. Se on jännä juttu, että en pidä edes kovin paljon curryn tuoksusta, mutta tähän se sopii mainiosti. Lisäksi siinä on paketti sulatejuustoa ja pari pussia pakastesuikalekasviksia.
Mikään kevytkeitto tämä ei ole, mutta aina ei voi ollakaan niin hirveän terveellistä.
Oma keittoni oli aika olmin värinen, koska olin tyhjentänyt jo jääkaapin eikä ollut enää mitään yrttejä koristeeksi.
CURRY-BROILERIKEITTO -resepti (L)
2 pussia esim Pirkka pakastekasvissuikaleita
400 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
1 pkt Koskenlaskija sulatejuustoa
4 rkl curryjauhetta
1 kasvisliemikuutio
1 l vettä
Lisää kiehuvaan veteen kaikki ainekset, juusto pienempinä paloina. Keitä noin 15 minuuttia ja tarkista että broilerit ovat kypsiä.
Tarkista suola, voit lisätä myös mustapippuria ja jotain yrttejä värejä antamaan, esim lehtipersiljaa.
Leppoisaa iltaa ja ollaan hei kuulolla!
Maarit
The post Curry-broilerikeitto – kun haluat kokata arkena nopeasti jotain hyvää appeared first on Nelkytplusblogit.