 |
| Kaunis ja maistuva "sormiruoka" tai aivan perusateria syntyy seesaminsiemenillä kuorrutetuilla kananpojan jauhelihasta valmistetuista pyöryköistä sekä mahtavan helposta sriracha-sinappi jugurttikastikkeesta. |
Tulee aivan mieletön pieni suolainen makupala tai aivan täydellinen ruoka. Varhaisperunoista ei tarvitse liiemmin mainita mitään. Ne vaan on niin hyviä voin kanssa nautittuna. Mutta peruna kuin peruna käy hyvin. Ja tietysti kanapyörykät jo itsellään on hyvää ruokaa arkiseen pöytään.
Seesamkanapyörykät maistuu varmasti kaikille. Helppo lihapullaresepti.
SEESAMKANAA
- kananpojan tai broilerinjauhelihaa 400 g
- smetanaa 2 rkl
- chilijauhetta 2 tl
- suolaa 1 tl
- mustapippuria
Leivitykseen
- seesaminsiemeniä 1 dl
- vehnäjauhoja 1 dl
- chilijauhetta 2 tl
- suolaa
- mustapippuria
- kananmuna 1 kpl
- Sekoita jauhelihan joukkoon smetana ja mausteet. Sekoita todella hyvin keskenään.
- Kastele kädet kylmällä vedellä ja leivo pieniä pyöryköitä.
- Murskaa seesaminsiemenet morttelissa tai "blenderissä".
- Sekoita jauhot ja mausteet jauhettujen seesaminsiemenien kanssa, matalalle lautaselle.
- Riko kananmuna yhdelle lautaselle.
- Pyöritä ensin kananmunan kanssa ja seuraavaksi jauho-seesam seoksessa.
- Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Kannattaa käännellä välillä, että pinta ruskettuu tasaisesti.
SRIRACHA-SINAPPI JUGURTTIKASTIKE
- maustamatonta jugurttia 2 dl
- sinappia 3 tl ( Kotisinappi )
- sriracha 3 tl
- suolaa
- mustapippuria
- sokeria
- Sekoita sriracha, jugurtti ja sinappi kunnolla keskenään.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja pieni ripaus sokeria. Laita jääkaappiin hetkeksi.
- Keitä perunat melkein kypsäksi.
- Sulata voi kulhossa.
- Laita perunat puoliksi.
- Halkaise seesampyörykät ja laita tikulla lävistäen peruna alimmaiseksi.
- Kaada sriracha-sinappikastiketta hieman seesamkanapyöryköiden päälle.
- Koristele salaatilla. Silmusalaatti on hyvä kevyt ja kaunis, aivan vinkkinä.