Pääsiäinen on kohta ovella ja monet jo varmasti pikkuhiljaa alkavat miettiä juhlapyhien ruokalistaa. Tässä idea leivontaan.
Nämä sitrusleivonnaiset sopivat myös keliaakikoille ja vehnäallergisille. Maidottomalle vaihda voi kasvimargariiniin ja suklaa maidottomaan versioon. Vähähiilihydraattisen ja diabeetikoille sopivan version saat vaihtamalla sokerin karppisokeriin eli erytritoliin.
Idea näihin leivonnaisiin lähti perinteisestä retrohenkisestä sitruunapullasta. Perinteiset viljalliset sitruunapullat löydät Valion sivulta klikkaamalla tästä
Huom. annoskokoa pitää pienentää sopivaksi
Viljattomat sitrusleivonnaiset (12 pienehköä leivonnaista)
Tarvitset:
- 100g voita
- 1.5 dl sokeria tai karppisokeria
- 2 kananmunaa
- 1 sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
- 1.5 dl appelsiinimehua
- 1 dl mantelijauhetta
- 2.5 dl kookosjauhoja (ei hiutale) esim. Risenta
- 2 tl psylliumia
- 2 tl leivinjauhetta
Koristeluun:
Suklaata, nomparelleja sokerisia- tai aitoja syötäviä kukkia.
Vatkaapehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää joukkoon munat yksitellen kokoajan vatkaten.
Sekoitasitruunan kuori ja kuivat aineet keskenään.
Lisää jauhoja ja mehuja vuorotellen kokoajan sekoittaen.
Annosteletaikina pienehköihin muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 180*C noin 20 min.
Kokeile kypsyys esim. cocktailtikulla.
Annaleivonnaisten jäähtyä kunnolla.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
Irrota muffinivuoka leivonnaisista ja kasta paistopinta sulaan suklaaseen. koristele haluamallasi tavalla.
The post Keväisen pirteät sitrusleivonnaiset appeared first on 40+ blogit.
