Ollessani pari viikkoa sitten Helsingissä Kädentaitomessuilla kävimme ystäväni Katin kanssa syömässä Kanavanrannassa sijaitsevassa uudessa ja hiukan erilaisessa pizzaravintolassa. Kyseessä oli siis viime joulun alla Helsinkiin rantautunut ravintola Niska Helsinki. Jos olet käynyt joskus Ahvenanmaalla, olet saattanut vierailla Maarianhaminassa Niska ravintoloiden ensimmäisessä pizzaravintolassa. Niska-konsepti on siis lähtöisin sieltä, kun tv-ohjelma Strömsössäkin kokkina esiintyneen Michael Björklundin mielessä syntyi ajatus perustaa uudenlainen pizzaravintola, jossa pizzat valmistettaisiin hieman erilaisella tavalla. Myös Turussa on mahdollista päästä herkuttelemaan ahvenanmaalaisilla pizzoilla eli peltileivillä, jotka muodostavat Niska ravintoloiden ytimen.
Niska ravintoloissa panostetaan korkealaatuisiin raaka-aineisiin, joista suurinosa tulee Ahvenanmaalta. Peltileivissä käytetään Ålands Mejeriet:in juustosekoitusta ja itsetehtyä tomaattikastiketta. Suurin osa käytetystä lihasta tulee myös Ahvenanmaalta. Niska ravintoloinen menu on konstailematon, mutta erittäin makurikas. Ravintoloiden ytimen muodostavat siis pizzat eli ahvenanmaalaiset peltileivät, mutta tarjontaa täydentää listalta löytyvät salaatit sekä hauska jälkiruokapeltileipä, Karolina. Siinä maukkaan pizzapohjan päältä löytyy vanilja créme fraichea, ruokosokeria, tuoreita marjoja, hunajaa sekä mintua ja sitruunamelissaa. Tätä olisi kiva päästä joskus maistamaan. Annos sopii hyvin jaettavaksi useamman ruokailijan kesken.
Itse valitsin listalta Björklundin, jossa on tomaattikastiketta, ÅCA:n juustosekoitusta, ylikypsää naudanlihaa, punasipulia, bearnaisekastiketta & rucolaa. Kati valitsi merellisen vaihtoehdon eli Merikapteenin. Tässä peltileivässä oli tomaattikastiketta, ÅCA:n juustosekoitusta, kylmäsavulohta, tomaattia, punasipulia, mustapippuria, piparjuurikastiketta & rucolaa. Peltileivät olivat todellakin erittäin maukkaita ja molemmat pidimme niistä todella paljon. Juomalistalta valitsimme lasiin talon Rieslingiä, joka oli hyvä valinta minullekin, joka en pidä kuivista valkoviineistä.
Ravintolan sisustus on rakennettu tunnetun salakuljettaja, Algoth Niskan hengen mukaisesti. Niska tuli kuuluisaksi Suomessa ja Ruotsissa kieltolain aikaisena pirtun salakuljettajana. Tätä tunnelmaa on haettu sisustukseen hauskoilla yksityiskohdilla, kuten istuimina toimivilla rahtilaatikoilla sekä muilla merellisyyttä ja teemaa tukevilla valinnoilla. Pidin ravintolan sisustuksesta ja tyylistä todella paljon. Se oli selkeä ja ihanan rouheinen. Oikea tiiliseinä miellyttää aina silmääni.
Ravintola Niska Helsiki saa siis minulta vahvan suosituksen ja tiedän, että tulen jatkossakin ruokailemaan Niska ravintoloissa. Henkilökunta oli todella ystävällistä ja ammattitaitoista. Olisi mukava päästä ruokailemaan myös Turun ja Maarianhaminan ravintoloissa. Niska tarjoaa arkisin myös lounasta tiistaista perjantaihin klo. 11-15. Maanantaisin ravintola on siis kiinni.
Ovatko nämä ahvenanmaalaiset peltileivät sinulle tuttuja? Oletko ehtinyt jo ruokailemaan Ravintola Niska Helsingissä vai oletko kenties vieraillut jossain muussa Niska Ravintolassa?
Niska Helsinki
Kanavaranta 3-7 D 19
00160
HELSINKI
Aukioloajat Niska Helsinki
Ma SULJETTU
Ti-To 11–21 (Keittiö sulkeutuu 20:30)
Pe 11–22 (Keittiö sulkeutuu 21:30)
La 12–22 (Keittiö sulkeutuu 21:30)
Su 13–20 (Keittiö sulkeutuu 19:30
Ti-To 11–21 (Keittiö sulkeutuu 20:30)
Pe 11–22 (Keittiö sulkeutuu 21:30)
La 12–22 (Keittiö sulkeutuu 21:30)
Su 13–20 (Keittiö sulkeutuu 19:30
The post Salakuljettaja Algoth Niskan jalanjäljillä Helsingin Kanavanrannassa – Ravintola Niska Helsinki appeared first on Nelkytplusblogit.