Tytär juhlii vielä tänä viikonloppuna sairaanhoitajaksi valmistumistaan kavereiden kanssa ja äiti sai tehdä juhliin niin suolaisen kuin makeankin kakun. Suolaiseksi kakuksi valikoitui joulukuussakin valmistujaisjuhlissa ollut kreikkalainen voileipäkakku. Tämä voileipäkakku onkin yksi perheemme suosikeista. Makeaksi kakuksi tein suklaaöverikakun, vaikkei joulun suklaaövereistä ole vielä pitkäkään aika. Tyttären avopuoliso on suuri suklaan ystävä ja tämä kakku taisikin olla enemmän hänen toiveidensa mukainen. Olen kerran aiemminkin tehnyt tuollaisen suklaaöverikakun, mutta itse en vielä ole sellaista koskaan syönyt. Täytynee varmaankin seuraaviin omiin juhliin tehdä.
Tein kakkuun kuuden munan kaakaokakkupohjan. En ole vielä tähän päivään mennessä löytänyt tai ehkä paremminkin oppinut leipomaan mehevää suklaakakkupohjaa. Niinpä teen aina tämän kaakaopohjan, koska tiedän, että se varmasti ainakin onnistuu. Kakun molempiin väleihin laitoin suklaamoussen. Kakun kuorrutin sitten voisokerikreemillä, johon sekoitin joukkoon sulatettua suklaata ja laitoin vielä siihenkin vähän kaakaojauhetta. Kakun päälle keitin suklaaganachen. Suklaaganachesta tuli omaan makuuni liian paksua. Hiukan ohuempi ganache valuisi kauniimmin kakun reunoilta alas.
Kakun koristelin sitten erilaisilla suklailla. Laitoin päälle kindermunia ja -patukoita, kitkattia, maissipalloja ja kismettiä. Kakun alaosaan ja vähän tuohon päälle pursotin jäljelle jäänyttä voisokerikreemiä. Uskon, että kakku on oikea suklaanystävän unelma.
Leipominen on ollut jo vuosia yksi tärkeimmistä harrastuksistani ja lähipiiri kyllä tunteekin minut kakuistani ja juhlatarjoiluistani. Itse kakkuharrastus lähti ystäväni näyttämästä kakkukuvasta. Ihmettelin kauniisti koristeltua kakkua ja mietin, voiko kakkuja tosiaankin koristella muutenkin kuin vain niillä raskalaisilla pastelleilla ja kermalla. Pikku hiljaa innostus kakkuja kohtaan lisääntyi ja halu oppia itsekin uusia koristelutapoja kasvoi. Itseopiskellen olen taitoni hankkinut. Luin paljon leivontablogeja ja niiden kommenttilaatikoissa käytyjä keskusteluja. Kokeilujen ja erehdysten kautta on päästy tähän päivään ja matkan varrelle on mahtunut aika monet juhlat ja niihin leivotut kakut.
 |
| Kuva lainattu netistä. |
Tänään mietin ensimmäisen kerran, että kun miehen mummon vanha Kenwood sanoo sopimuksensa irti, olen pulassa. Hyvä yleiskone on ehdottoman tärkeä, jos aikoo leipomista harrastaa. Olen aina ollut vannoutunut Kenwoodin kannattaja, koska äidillänikin oli hyvä Kenwoodin yleiskone. Ajat kuitenkin muuttuvat ja jos nyt saisin valita ihan minkä vaan yleiskoneen niin se olisi ehdottomasti Kitchen Aid Artisan 4,8 litraisella kulholla. Ystävälläni on ollut tämä yleiskone jo 10 vuotta ja kysyessäni käyttökokemuksia hän kertoi, ettei vaihtaisi KitchenAidiä enää mistään hinnasta. Muutenkin olen kuullut ja lukenut tästä yleiskoneesta tosi hyviä arvosteluja. Nuo KitchenAidit ovat myös tosi kauniita muotoilultaan ja väreiltäänkin. Niitä ei tarvitse piilottaa kaappiin, vaan kone voi olla kokoajan saatavilla. Oma valintani värin suhteen olisi jokin pastellisävyistä; minttu, vaaleansininen tai pinkki.
Harrastatko sinä leipomista? Oletko koskaan leiponut tai syönyt suklaaöverikakkua tai onko sinulla kokemuksia Kitchen Aid yleiskoneista?
Hyvää viikonloppua kaikille!
The post Jatkoa joulun suklaaövereille ja yleiskonehaaveita appeared first on Nelkytplusblogit.