Näin kylmillä talvikeleillä on ihana nauttia välillä lämmintä keittoa. Oma ehdoton suosikkini on tämä bataattiporkkanasose keitto höystettynä itsetehdyillä valkosipulikrutongeilla. Lämmittää niin mukavasti ja onhan se myös ihanan aurinkoisen värinenkin. Mukava pieni väriläiskä päivässä pitää mielenkin virkeänä. Tässä vielä teillekin tämä lemppariohjeeni
Bataattiporkkansosekeitto
1 bataatti n. 600-700 g
3-5 porkkanaa
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
2 kasvisliemikuutiota
1 prk (2 dl) kookoskermaa tai ruokakermaa
suolaa
juustokuminaa
mustapippuria
ripaus chiliä
Kuori ja pilko bataatti, porkkanat ja sipuli ja valkosipulit. Lisää pilkotut kasvikset kattilaan ja lisää vettä sen verran, että juuri ja juuri peittyvät (n. litra) ja laita joukkoon liemikuutiot. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta keitto. Lisää kerma ja kuumenna. Mausta lopuksi.
The post Bataattiporkkanasose keitto appeared first on Nelkytplusblogit.