Monet tuntevat avokadopastan sekä carbonaran, mutta millainen on avokadocarbonara? No tietenkin näiden kahden pasta-annoksen rakkauslapsi, jossa yhdistyvät molempien pastojen maut ja täyteläisyys. Avokadopastan sitruuna tästä helposti valmistettavasta arkiruoasta tosin puuttuu.
Avokadocarbonara
1 avokado
1 munankeltuainen
1½ dl kuohukermaa
1 valkosipulin kynsi
½ sitruunan mehu
1½ dl parmesania tai vastaavaa kovaa juustoa
3 pekonisiivua
200 g spagettia
1 rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria
Sekoita avokado, munankeltuainen, valkosipuli ja sitruunamehu tehosekoittimella. Lisää kerma vähitellen kunne koostumus on sileä.
Leikkaa pekoni palasiksi ja paista. Aseta sivuun.
Keitä spagetti suuressa kattilassa ohjeiden mukaan.
Sekoita oliiviöljy kypsän pastan kanssa. Lisää kastike, pekoni, parmesan, suola ja pippuri. Nauti.
The post Avokadocarbonara appeared first on Nelkytplusblogit.