Edellisessä postauksessa listasin kesäkurpitsaohjeitani, mutta tässä tulee vielä yksi ohje tuolle kurpitsalle, joka itsessään ei maistu oikein miltään, mutta jota voi käyttää niin moneen ohjeeseen. Tein tätä eilen, ja hyvää oli. Paistetut kesäkurpitsakuutiot saivat päälleen tahinijugurttikastikkeen.
Jugurttikuutioita tahinijugurttikastikkeessa
1. Kesäkurpitsa pestään ,kuivataan ja leikataan kuutioiksi. Minulla on joku mieltymys kuutiomaiseen ruokaan, mutta toki nämä voi myös leikata ihan tavallisen pieniksi paloiksi.
2. Öljy lämmitetään pannussa mahdollisimman kuumaksi, ja kuutioita paistetaan , aina välillä käännellen, kunnes suurin osa kuutioista on saanut väriä pintaansa. Öljyn tulee olla tosi kuumaa.
3. Jugurtti, tahini, valkosipuli,sitruunamehu ja persiljasilppu sekoitetaan tasaiseksi kastikkeeksi. Maistellaan, ja lisätään suolaa &mustapippuria maun mukaan. Jugurtti raikastaa kastikkeen makua.
4. Kun kesäkurpitsakuutiot ovat jäähtyneet, kastike sekoitetaan kuutioiden joukkoon. Tarjoillaan kylmänä.
Hyvää on:)
Yksi asia mitä ruokakaupoissa täällä on tosi paljon , ovat kaikenlaiset tahnat. Minä teen tahnat yleensä aina itse, mutta näistä saa joskus inspiksiä:D
Myös taatelisiirappeja on paljon. Suosin sellaista mihin ei ole lisätty sokeria; suurin osa näistä on sellaisia. mutta onneksi myös 100 prosentin taatelisiirappia löytyy hyvin. Sokerilla terästettyä taatelisiirappia käytän kyllä joskus, eli silloin kun leivon pipareita , koska täällä ei ole samanlaista siirappia kuin Suomessa. Oletteko käyttäneet taatelisiirappia?
The post Vielä hieman kesäkurpitsaa appeared first on Nelkytplusblogit.