Kun tein porkkanoita sardellilla maustettuna, säilykerasiaan jäi vielä muutama sardellifilee jotka halusin käyttää pois. Ne lisäsin pestoon, johon tuli basilikan lisäksi myös persiljaa, mutta ei juustoa eikä pähkinöitä. Sardellifileet (tässä voi käyttää myös sardellitahnaa) ovat sen verran suolaisia, ettei suolaa tarvitse lisätä. Sardellipesto on tosi hyvää pastan kanssa , ja päälle voi tietenkin raastaa juustoa.
Pestoa sardellilla
Kaikki ainekset jauhetaan tasaiseksi . Sardellipesto säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Paitsi pastan kanssa, niin hyvää myös vaikka leivän päällä, johon on lisätty vaikka juustoa.
Kävin tällä viikolla Tel Avivin toisella ruokatorilla, Hatikva-torilla, joka sijaitsee eteläisessä Tel Avivissa, Hatikva-kaunpunginosassa , joka on köyhempää aluetta. Hatikva-tori ei ole trendikäs kuten Carmel-tori, mutta sieltä voi löytää paljon sellaista mitä ei ehkä löydä Carmel-torilta. Tämä tori on myös katettu, joten siellä ei kastu sateisina päivinä.
Kävin siellä hyvin aikaisin ; ennenkuin kuin kaikki vielä oli kunnolla auki.
Vesimeloneja
Chilejä, joista olen täysin riippuvainen…
Tässä näkyy kibbehiä, burgulista tehtyjä täytettyjä piirakoita, jos niitä voi sellaisiksi kutsua. Rakkaalla lapsella on monta nimeä, riippuen mistä maast on kyse , ja esimerkiksi Turkissa nämä tunnetaan nimellä Icli Köfte.
Hatikva-torin alussa, vasemmalla on jemeniläinen Saluf leipomo ,jossa voi myös syödä aamiaista tai lounasta. Aamulla vitriinissä näkyivät nämä brioche-tyyppiset, kubaneh-leivät. jotka ovat Jemenin juutalaisten sapattileipiä. Kubaneh valmistetaan perinteisesti yön yli, tällaisessa astiassa. Kubaneh-leivästä on viime aikoina tullut suosittua myös New Yorkissa: ja sitä on kesällä avatun Nur-ravintolan listalla , samoin kuin Timna-ravintolan listalla. Jos kubanehia haluaa leipoa itse niin ohje löytyy täällä.
The post Pesto sardellilla maustettuna , ja mikä onkaan kubaneh appeared first on Nelkytplusblogit.