APPELSIINEJA JA HUNAJAA:
Savulohi,etenkin kylmäsavustettu,on niin hyvää mutta harvoin sitä tulee täällä ostettua koska se on kallista .Muutenkaan en erityisesti pidä täällä savustetusta lohesta: se on ihan hyvää leivän päällä ja salaateissa mutta jos sitä maistaa sellaisenaan niin se ei mielestäni ole ihan yhtä hyvää kuin mihin olen tottunut. Eilen löysin keskustan herkkukaupasta tarjouksessa olevaa norjalaista Puolassa savustettua kylmäsavulohta,ja tietenkin sitä tuli ostettua. Osa siitä päätyi näihin kalapihveihin joissa oli myös purkkitonnikalaa ja savulohi tosiaankin kruunasi pihvit!
Tonnikala-savulohipihvit
- 2 purkkia öljyyn säilöttyä tonnikalaa
- 100 gr kylmäsavulohta
- runsaasti tilliä
- ripaus chiliä
- mustapippuria
- 1 kananmuna
- 2 rkl riisijauhoa
- öljyä paistamiseen
Siivilöi tonnikala.Tässä voi tietenkin käyttää myös veteen säilöttyä tonnikalaa,mutta siivilöinnin jälkeen tonnikalaan jää vielä öljyä joka tekee näistä paremmat kuin jos käyttäisi veteen säilöttyä tonnikalaa. Hakkaa savulohi pieneksi veitsellä ja sekoita tonnikalan joukkoon. Lisää kananmuna,tilliä,mausteet ja riisijauho ja sekoita hyvin. Lämmitä öljy paksupohjaisessa pannussa ja ota seoksesta ruokalusikallinen per pihvi ja paista litteähköt pihvit ruskeiksi ja rapeiksi molemmin puolin. Pihvitaikina on löysähköä joten on parasta lisätä pihvit lusikalla pannulle ja hieman tasoitella niitä paistuessa.
Nam,niin hyvää!
Eräänä iltapäivänä kävelimme täällä vierailevan @gaayanen eli Markon kanssa pitkin Bograshov-katua (joka on aikamoinen katuruokaparatiisi) kun silmiimme osui tämä upea sushiannos Kanki-nimisessä japanilaisesssa ruoka-ja sushipaikassa. Aivan mielettömän nätti annos ja päällä on kuivattujua bataattisuikaleita.
Kankin tarjoilijatyttö maistatti meille myös friteerattua sushia lohella,joka oli tosi hyvää.
Kävimme myös eräässä kalakaupassa lähellä Tel Avivin pääbussiasemaa. Sinitaskurapuja oli runsaasti ja ne olivat tosi edullisia enkä ole kuin kerran tehnyt niistä jotain. Nyt on niiden aika täälläpäin joten pitäisi mennä tuonne kylmälaukun kanssa…
Sain Markolta Reissumies-paketin,ja viimeinen pala päätyi tähän…..Harvinaista herkkua ja voi kun se on hyvää!
The post Tonnikala-savulohipihvit ja muita kalajuttuja appeared first on 40+ blogit.