ANNUN ELÄMÄ UUSIKSI:
Voi pojat, miten paljon marjaa jää metsiin.
Käykää ihmeessä hakemassa jos ette ole vielä käyneet. Puolukat on tosi hyviä ihan sellaisenaan, smoothiessa tai vispipuurona. Niistä saa todella hyvää mehua uuttamalla ja niistä tulee ihan huippuhillo lihapullien kanssa syötäväksi. Ja sopii puolukat mainiosti kyllä leivontaankin. Kokeilkaapa vaikka tätä kakkua!
Puolukkakakku
3 kananmunaa
1 dlsokeria
1dl fariinisokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl piparimaustetta
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 dl rypsiöljyä
2 dl maitoa
täyte:
4 dl puolukoita
1 rkl perunajauhoa
1 rkl sokeria
päälle:
2 dl puolukoita
1/2 dl sokeria
1 dl mantelia
Lämmitä uuni 175 astetta
Laita tasapohjaiseen vuokaan leivinpaperi, niin on helpompi nostaa kakku tarjolle
Vaahdota munat ja sokeri
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon ja öljyn kanssa
Kaada puolet taikinasta vuokaan ja ripottele päälle täytteen aineet
Laita tasapohjaiseen vuokaan leivinpaperi, niin on helpompi nostaa kakku tarjolle
Vaahdota munat ja sokeri
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon ja öljyn kanssa
Kaada puolet taikinasta vuokaan ja ripottele päälle täytteen aineet
Kaada loput taikinasta täytteelle ja ripottele pinnalle puolukat, manteli (tai kaurahiutaleet) ja sokeri. Itse vuolin päälle vielä vähän voita ![:)]()
Paista noin tunti.
Tarjoile kakku vaikkapa vaniljavaahdon kanssa. Kakku säilyy jääkaapissa hyvänä ja mehevänä useammankin päivän!
Mukavaa alkavaa viikkoa kaikki. Ja pitäkää peukkuja – Tämä viikko on sekä kiireinen että jännittävä!
The post marjoja, puolukkaa… appeared first on 40+ blogit.